食堂饭堂设计公司 万奥厨具不断创新 荔湾区食堂饭堂

食堂饭堂——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

食堂厨房排烟环保要求是什么？

现在，由于人们越来越重视厨房排烟的危害，特别是食堂厨房的排烟要求，荔湾区食堂饭堂，人们越来越重视厨房的排烟标准。所以，现在对食堂厨房的环保要求是什么？

餐厅厨房的排烟环保要求

食物加工区域应保持通风良好，及时清除潮湿和污浊的空气。应由高清洁区域向低清洁区域输送空气，以防止食品、饮食用具及加工设备的污染。

烹饪场所应采用机械通风方式。发生油烟的设备上部，应加装带机械排风和油烟过滤装置，滤芯应易于清洁和更换。

产生大量蒸气的设备上方，除应加设机械排风外，还宜分隔开成小隔间，食堂饭堂工程，防止结露，并做好冷凝水的引出。

排气孔应装有易于清洁、耐腐蚀和符合本条第十二款要求的网罩，以防止有害动物侵入。

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商用厨房工程设计施工的有关标准规范

餐厅厨房的个人卫生要切合国家的环境卫生标准，食堂饭堂设计公司，要切合下列规范：《餐饮效劳食品平安操作标准》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食修建设计标准》、《餐饮具集中消毒单位卫生监视标准》、《城市规则与食品卫生监视机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理方法》。

餐厅厨房要达到消防安全标准，留意消防安全标准是十分需要的，以防火灾事故的发病，要做好下列有关标准：《和火灾风险环境电力安装设计标准》、《修建设计防火标准》。

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商用厨房设备的选择原则有哪些？

商业厨具的选用原则如下：

一是卫生原则。

厨具应具有抗污染能力，尤其是具有防止食物污染如蟑螂、老鼠、蚂蚁等的功能，以保证整个厨具的内在品质。现在市面上的一些橱柜都已经采用了防蟑条密封，食堂饭堂工程哪家质量比较好，这项技术可以有效的防止食物被污染。

二是消防原则。

在现代家庭，厨房是使用明火的地方，阻燃性能的高低，决定了厨具乃至家庭的安全性，尤其是厨具表面的阻燃性能，更是选择厨具的重要标准。因此，正规厨具生产企业所生产的厨具面层材料全部采用不燃、阻燃材料制作。

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