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食堂厨房排水工程设计需要注意的地方有哪些?
食堂厨房下水管道的设计
(一)厨具设备埋管的直径很小,不容易堵塞。管经通常为DN 60,DN 70的管径。厨房下水管道更强的方法是直接进到木地板,那样就能够快速启动,并且不容易堵塞。排污沟在三面光滑的防水涂料上,如白色瓷砖。应用不锈钢板作为明渠,并使其防潮。排污沟倾斜度超过0.5%,长短低于一0m。分离出来储油罐的深度不可低于0.6米。
(二)路面应具备抗腐蚀、止滑、倾斜度为1%的敞开式沟方位,通过在沟内产生弧型来排污废水都是有利的。
(三)保存设计,在按标准测算的相关统计数据上空出必须金额的补助,主要用于将来食堂的发展趋势,减轻周边城市用水与用水市场竞争的分歧,由于基本建设进行后,管路的拆换难度更大。
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惠州学院食堂厨房用的是哪些厨房设备?
一、厨房机械。
洗碗机,洗菜机,水饺机,压面机,调和机,水饺机,切肉机,洗米机,面点机,刨冰机,榨汁机,搅拌机,豆浆机,冷冻机,甜筒机,咖啡机,厨房施工电话,真空冷却机等。
二、不锈钢厨房用具;
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三、厨房用具。
陶制餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银铜锡餐具、金漆餐具、西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
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酒店商用厨房消防设备有哪些?
酒店商用厨房防火设计要点
设计燃气房、燃气罐、燃油箱的位置应远离火源,并有防火墙分隔。
燃气燃料管道设计应采用符合消防要求的金属管材及管件,走向应远离热源,不能从热源穿过,法兰接头、管件、阀门应符合消防要求,确保密封无泄漏,检查维修方便。
燃料库应设置防火报警装置,并在库内设置防爆照明灯,应设置开关、插座,防止电气火灾,使库内无明火。
燃气房建筑设计应密封,有防火墙,通风装置应设计,送风系统应采用防爆型通风设备。送风器安装在独立隔离的通风机房内,送风干管、配有止同阀后,可采用普通通风设备。预防气体泄漏引发和火灾。
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