厨房设备安装 万奥 黄埔区厨房设备

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厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？

1、灶位要有水源，厨房设备安装工程，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。

2、污水排放沟的走向要笔直，沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

3、在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适宜正对卫生间、餐厅、吧台的正门口。

4、设计应有的厨房垃圾清理间和通道，可以确保整个厨房的卫生。

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学校食堂，厨房设备该如何布局？

备餐清洗区域

布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的厨具贮藏间，厨房设备加工，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。

厨房布局根据工序流程，必须呈布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。

因此，厨房厨具原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，黄埔区厨房设备，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。

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如何选购性价都不错的厨房设备

厨房设备性价的主要体现：

1、价钱比较贵的一般存在中间商的利润或是板材质量的问题。

2、不锈钢除了板材之分，材质也有多种。同等规格型号的产品，材 质不同价格可相差一倍。（一般分为材质201、304）

3、取决于不锈钢厨具设备材料的厚溥问题（主要有0.4、0.6、0.8、1.0、1.2），不同的材料价格就不同。

4.厨具设备主要成本取决于材料的好坏、材质的区别、材料的厚薄。

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