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白云区食堂透明厨房 万奥厨具不断创新 韶关学院食堂透明厨房

发布日期 :2022-11-18 10:47发布IP:123.58.44.124编号:10968493
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餐饮厨房设施厨房设备厨具设施

我们都知道餐饮厨房是一个非常重要的场所,白云区食堂透明厨房,它的卫生标准要求的非常高,所以每个地方都有自己的法律法规,标准规范。当然与厨房有关的还有别的的规定比如包括建筑设计、通风空调、采暖、上下水、供电照明、消防安全、环境保护、卫生防疫等多种法规。

厨房是生产食品的场所,有句话叫啥祸从口入,直接关系到就餐人员的身体健康,所以国家为了加强餐饮业食品安全卫生管理,深圳大学食堂透明厨房,规范生产经营行为,保障消费者身体健康,国家和地方都颁布了餐饮业食品安全卫生管理相关的法规,由于食品安全卫生管理法规涉及到厨房规划设计的各个方面,规范的详细要求,细化到工艺动作,也是厨房规划设计的重要依据。

所以我们在开店的时候,做设计一定要遵循当地的食药监的要求,做一个好的餐饮从业者。


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餐饮行业厨房设计标准

商用厨房设备主要用于酒店、餐厅,会所,饮品店,各大、学校、工地、医院食堂等餐饮场所。它的特点是产品种类多、规格大、功率大、容量大。其材质主要采用不锈钢为主。

规划商用厨房设备时,需要遵循以下原则:

1、安全的原则:商用厨房设计首要就是安全原则,人身安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

2、卫生的原则:厨房是一个卫生比较噪杂的场所,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,所以在设计商用厨房时,一定要做好边角处理和卫生死角处理。

3、人性化的原则:商用厨房的设计要遵循人性化设计,科学的设备匹配,科学的高度匹配,科学的位置设计,韶关学院食堂透明厨房,科学的动线设计,都要符合人体工程学原理。

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如何选择可靠的商用厨房工程厂家

1、设计的前瞻性

  A、系统培植与整体工程标准达到并业质量标准,寿命业延长1/3。

  B、设备配置具有时代气息,并把握厨房行业的脉搏,学校食堂透明厨房,调整厨房设备配置。

  C、设计中充分考虑到运营后调换及维修的方便性

2、配置的合理性

  A、根据餐厅的经营特点,进行调配厨房的功能区域。

  B、根据功能区域的需要,配置所需的设备。

  C、合理的调配区域面积。

  D、合理安排流程,方便实用,节省时间和员工的劳动。

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